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最近天儿热得跟蒸笼似的欧洲杯体育，我家那皮猴儿一下学回家就蔫头耷脑的。昨天婆婆来家里串门，瞅着孩子瘫在沙发上啃西瓜，短暂拍着大腿说："哎呦喂！这大夏天的光补水可不成，得补钾啊！"我一听就懵了——钾是个啥？婆婆说夏天出汗多，钠钾这对"黄金搭档"随着汗哗哗流，缺钾了可不就满身没劲儿嘛！

速即翻手机查贵寓，好家伙！蓝本钾元素能转机神经肌肉，还能撑持电解质均衡。相配是正在长个子的孩子，活动量大出汗多，光喝电解质饮料哪够啊？得从泛泛饮食下手。速即把婆婆说的四种"高钾菜"究诘了个遍，周末在厨房折腾了两天，没思到后果立竿见影！今天就把这四谈菜谱共享给人人，撑持作念出来的菜连挑食娃王人能光盘~

第一起：滋滋冒香的孜然羊肉

为啥选它？羊肉看着跟钾不搭边？其实每100克羊肉含钾量有403毫克呢！配上洋葱青椒这些配菜，妥妥的高钾组合。并且羊肉温补不燥，夏天开空调吃正安妥。

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我的秘制作念法：

羊腿肉切硬币厚的片，加1勺生抽+半勺老抽+1勺料酒+1个蛋清+2勺淀粉，捏匀腌20分钟 锅里倒油烧到冒青烟，羊肉"刺啦"一声下锅，大火快速滑散，变色立马捞出 留底油爆香洋葱丝，羊肉回锅后撒孜然粒+辣椒面+白芝麻，颠两下锅让香料裹匀 临了扔把香菜段，关火靠余温翻两下就出锅

小决窍：千万别炒老！羊肉断生就出锅，嫩得能掐出水~

第二谈：泄漏不腻的山药毛豆肉片汤

养生王炸组合，山药和毛豆这对"补钾双雄"：每100克山药含钾452毫克，毛豆更是高达478毫克！配上里脊肉补充优质卵白，汤鲜味好意思又养分。

精熟圭臬：

铁棍山药戴手套削皮切滚刀块，泡盐水防氧化 毛豆仁焯水2分钟捞出，里脊肉切片用胡椒粉+淀粉捏匀 净水煮开先下山药，煮到筷子能戳透时下毛豆 转小火一派片滑入肉片，加盐调味后撒枸杞焖1分钟

避坑指南：山药黏液容易痒手，用白醋搓手再冲洗就能责罚！

第三谈：香掉牙的炖大骨棒

补钙又补钾，别小看骨髓里的养分！大骨棒熬煮后开释的钾元素，加上莲藕、玉米这些高钾配菜，一锅汤补足全家养分。

精熟作念法：

筒子骨冷水下锅，加姜片料酒焯出血沫 转入砂锅加满开水，放葱结大火烧开转小火 炖1小时后加玉米段+莲藕块，不时炖40分钟 临出锅前10分钟放胡萝卜，撒点盐就弥散鲜

关键点：第一遍焯水要冷水下锅，这么杂质才能迟缓逼出来~

第四谈：五花肉炖春笋

时令鲜味王，春笋的钾含量比香蕉还高！配上五花肉油脂的滋补，既能补充电解质又开胃下饭。

具体圭臬：

春笋剥壳切滚刀块，焯水5分钟去涩味 五花肉煸炒出油，加冰糖炒糖色至焦黄 放春笋翻炒，加生抽+蚝油+八角+香叶 加开水没过食材，小火炖20分钟收汁

小贴士：春笋草酸含量高，焯水时加勺大米更去涩~

这四谈菜轮着作念了一周，显明嗅觉孩子下学回家又有劲气撒欢了。其实夏令养生无须搞得多复杂，适适时令选对食材，家常菜也能吃出大认真。当今每天看着娃把饭菜扫光欧洲杯体育，当妈的心里别提多好意思了！速即保藏起来，这个夏天随着我作念高钾好意思食，全家东谈主龙精虎猛过三伏~

发布于：山东省